• Úvod
• O nás
• Projekty
• Jedlo-témy
• Jedlo-veda
• Zaujímavé linky
• Aj vy nám môžete pomôcť

•• Čo je jedna porcia ovocia a zeleniny denne ••

Všetci veľmi dobre vieme, že pre zdravý vývoj nášho organizmu sú ovocie a zelenina, ktoré  tvoria druhé poschodie potravinovej pyramídy, veľmi dôležité.

Ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálnych látok a vlákniny, vďaka ktorým pozitívne ovplyvňuje fyziologocké procesy v ľudskom organizme. Pravidelná konzumácia ovocia môže byť prevenciou pred rôznymi ochoreniami, uprednostňovať by sme mali hlavne čerstvé ovocie, zmrazené, sušené alebo varené ovocie.

Zelenina je dobrým zdrojom vlákniny a obsahuje mnoho prospešných látok, ktoré okrem iného dokážu preventívne pôsobiť proti rôznym ochoreniam.

Aké množstvo ovocia a zeleniny je pre správne fungovanie organizmu dostatočné a pôsobí preventívne proti rôznym chorobám? Ako často je potrebné ovocie a zeleninu konzumovať?

Vedecky je dokázané, že ľudia, ktorí jedia denne približne 600 g ovocia a zeleniny rozložených na 3 porcie zeleniny a 2 porcie ovocia, sú oveľa zdravší. "5 porcií ovocia a zeleniny denne" je aj celosvetovým heslom programu 5-krát denne, ktorého cieľom je dosiahnuť, aby sa ovocie a zelenia nekonzumovali iba príležitostne, ale aby došlo k trvalej zmene vo výžive ľudí a boli konzumované denne.

Čo je ale jedna porcia ovocia alebo zeleniny?

Za jednu porciu ovocia môžeme považovať:

• 1 jablko, 1banán, 1 pomaranč, 1 broskyňu,
• 2 plné hrste jahôd, malín alebo hrozna,
• 5 sušených sliviek alebo marhúľ,
• 4 polievkové lyžice ovocného kompótu bez cukru,
• 2 plné hrste zmrazených bobúľ,
• 1 pohár 100 % ovocnej šťavy.

Za jednu porciu zeleniny môžeme považovať:

• 1 kaleráb, 1 papriku, 1 veľkú paradajku,
• 2 plné hrste šalátu, 2 plné hrste čerstvej/zmrazenej brokolice, špenátu alebo šampiňónov,
• 1 plnú hrsť strukovín (šošovice, hrachu, fazule),
• 1 pohár paradajkovej alebo mrkvovej šťavy.